農曆正月初一是春節的第一天，也是傳統「開春」的重要時刻，許多家庭會在這一天進行祭祖儀式，以表孝思、祈求祖先保佑新的一年平安順遂。以下是正月初一祭祖的習俗與流程整理：
一、祭拜時間
春節：新年第一天向家神、祖先上香，祈求全年順利。
時辰建議：上午，祭拜完家中供奉的神明後接著祭祖。（有些地區會選在早上5至9點之間，象徵早迎祖德）
二、祭拜地點
若祖先靈位在家中，則在神明廳或祖先桌前祭拜。
三、準備供品
吉祥應節供品：年糕 ( 步步高升 )、發糕 ( 發大財 )、粿：( 紅龜粿、古錢粿、圓形粿、桃形粿等 )、菜頭粿 ( 好彩頭 ) 等。
清茶：3小杯。
酒：7、9或11杯。
碗、筷：酒供幾杯碗筷就擺幾個 ( 雙 )。
飯菜湯羹：飯一鍋，家常菜數樣，可依照祖先生前喜好準備，讓祭拜更具溫情。
水果：蘋果（平安）、橘子（吉利）、鳳梨（旺來）、香蕉（招財）、柿子（事事如意）、甘蔗 ( 甘甜美好 ) 等。
紙錢：壽金、刈金、大銀。其它如往生錢、冥幣、蓮花、金銀財寶或紙紮用品等可視需要敬奉。
其它：各式包裝食品飲料。
