除夕拜祖先是華人傳統文化中極為重要的家庭儀式，藉此感念祖先恩德、祈求祖先保佑全家平安順利。以下為除夕祭祖的基本流程與注意事項：
一、祭拜時間
除夕：農曆12月30日。
時辰建議：上午，祭拜完家中供奉的神明後接著祭祖。
二、祭拜地點
若祖先靈位在家中，則在神明廳祖先桌前祭拜。
三、準備供品
熟的三牲：拜過神明的三牲略加烹飪後可再來祭拜祖先。
吉祥應節供品：年糕 ( 步步高升 )、發糕 ( 發大財 )、粿：( 紅龜粿、古錢粿、圓形粿、桃形粿等 )、菜頭粿 ( 好彩頭 ) 等。
湯圓：3碗。
清茶：3小杯。
酒：7、9或11杯。
碗、筷：酒供幾杯碗筷就擺幾個 ( 雙 )。
飯菜湯羹：飯一鍋，家常菜數樣 ( 年夜菜 )。
水果：蘋果（平安）、橘子（大吉大利）、鳳梨（旺來）、甘蔗（甘甜美好）、柿子（事事如意）等。
紙錢：壽金、刈金、大銀。
其它：各式包裝食品飲料。
